Tutta la nostra flotta dotata di cella frigorifera a norma con lo standard internazionale HACCP, per un trasporto senza perdita di qualità e freschezza: d'inverno come d'estate.
Il nostro personale svolge tutte le procedure per garantire un servizio in linea con il Regolamento UE 854/2004, inerente la normativa HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
In cosa consiste la Certificazione HACCP
Obiettivo dell’ottenimento della certificazione è dimostrare l’adozione di misure di prevenzione rischi per la sicurezza alimentare. I rischi per l’igiene e la sicurezza di alimenti e bevande possono essere diversi e di diversa natura. Pertanto il sistema HACCP prevede, innanzitutto, un’attenta valutazione dei rischi (chimici, biologici, fisici) che possano eventualmente compromettere la salubrità degli alimenti.Tutte le aziende che operano nel settore alimentare e in generale quelle nelle quali i lavoratori sono a contatto con cibi e bevande hanno necessità di certificare il proprio adeguamento alla Normativa HACCP. La certificazione HACCP dimostra ufficialmente il rispetto di quanto previsto dalle Leggi in materia di igiene alimentare, sia a carattere nazionale sia a carattere europeo.
Noi controlliamo periodicamente, in linea con le linee guida della Regione Piemonte:
- la selezione e la verifica dei fornitori
- il controllo delle merci in arrivo
- la pulizia e la disinfezione (locali di stoccaggio e macchine automatiche)
- la disinfestazione e la derattizzazione
- il controllo delle temperature di deposito e trasporto
- lo smaltimento dei rifiuti
- formazione in materia del personale
L'informazione e la trasparenza sono requisiti fondamentali per un'azienda moderna che voglia instaurare un rapporto di chiarezza con i propri clienti.